• La cámara de fermentación posee cómoda base
con ruedas para su desplazamiento.
• Ideal para homogeneizar la calidad de los
productos y ahorrar levadura.
• Los fermentadores eléctricos son un producto
desarrollado recientemente. Su principal uso es
para: Calentar el aire a través de tubos electroté- r
micos, botar aire caliente dentro de la cabina, ro -
ciar agua interrumpidamente en el plato térmico,
luego empañar la cabina con aire caliente, con lo
que se puede asegurar la humedad en la cabina
y el ambiente apropiado para la fermentación,
consiguiendo por consecuencia la fermentación
rápida de la masa.
• Utiliza un voltaje eléctrico bajo, Bastante fácil
y seguro de utilizar. Se utiliza bastante para la
fermentación de masas en restaurantes, hoteles,
instituciones, bares, etc.